Attualità

“Marconi Food design challenge”

Il concorso si è tenuto all'Istituto superiore Marconi di Vittoria

“Marconi Food design challenge” perchè il  primo assaggio è sempre con gli occhi, è stato il concorso che si è tenuto nei giorni scorsi all’Istituto superiore Marconi di Vittoria. I docenti di indirizzo, durante le esercitazioni pratiche hanno selezionato una squadra per ogni classe (composta da massimo due alunni) che ha partecipato alla fase finale del concorso. Le esercitazioni pratiche nei laboratori sono state mirate  alla preparazione del concorso fino alla sua fase finale. La giuria era  composta dalla giornalista Gianna Bozzali, lo chef Giorgio Baglieri e Massimiliano Chessari dell’AMIRA. Vincitori sono stati per la Categoria Sala,  Luca Orlandini e Giulia Cassarino che hanno preparato un piatto flambè. I vincitori per la categoria Cucina sono stati Martina Lo forte e Alessia Roccaforte. La giuria ha tenuto conto del miglior piatto valutando l’estetica, la tecnica e la descrizione degli ingredienti.